為了探尋京城奶茶與酒精創(chuàng)意飲品的魅力,我們穿梭于大街小巷,親訪8家風(fēng)格迥異的店鋪。每一杯都帶著對(duì)味蕾的誠(chéng)意,也背負(fù)著‘甜蜜的負(fù)擔(dān)’。現(xiàn)在,就讓我們揭開(kāi)這份用‘卡路里’換來(lái)的終極指南,告訴你哪一杯最值得你為之‘胖’三斤。
一、經(jīng)典派代表:傳統(tǒng)奶茶的醇厚之境
1. 隆福寺街·「茶煙里」
招牌「炭燒烏龍鮮牛乳」選用福建高山烏龍,炭火慢焙的焦香與鮮牛乳的順滑結(jié)合得恰到好處。甜度可選范圍廣,三分糖最能凸顯茶韻。美中不足是口感略厚重,適合追求濃郁感的愛(ài)好者。
2. 三里屯·「Moo Milk」
「手炒黑糖珍珠鮮奶」現(xiàn)場(chǎng)翻炒的黑糖掛壁如虎紋,珍珠軟糯帶嚼勁。奶源選用澳洲鮮奶,口感清爽不膩。但黑糖本身甜度較高,建議選擇少冰以平衡甜感。
二、創(chuàng)意先鋒:當(dāng)茶飲遇上酒精
3. 五道營(yíng)胡同·「微醺實(shí)驗(yàn)室」
獨(dú)創(chuàng)「茉莉金酒冷萃」將福州茉莉花茶冷萃12小時(shí),融入倫敦干金酒的杜松子香氣。酒精含量約3%,淡淡酒意與花香交織,宛如初夏晚風(fēng)。適合作為餐后解膩飲品。
4. 國(guó)貿(mào)CBD·「Tipsy Tea」
「白桃烏龍梅酒沙冰」采用日本紀(jì)州梅酒搭配安溪白桃烏龍,頂部鋪滿現(xiàn)切水蜜桃果肉。沙冰細(xì)膩,梅酒酸甜柔和,酒精感幾乎被果香包裹。注意融化后風(fēng)味會(huì)打折扣,建議盡快飲用。
三、健康趨勢(shì):低卡與植物基新選擇
5. 望京·「燕麥星球」
主打燕麥奶基底的「港式絲襪燕麥奶茶」,用獨(dú)家酶解技術(shù)保留燕麥β-葡聚糖。熱量比傳統(tǒng)奶茶低40%,飽腹感強(qiáng)。口感絲滑略帶谷物香,但茶味較淡,適合乳糖不耐受人群。
6. 金融街·「零糖研究所」
「山茶花零糖奶茶」采用赤蘚糖醇與甜菊糖苷復(fù)配,甜感自然無(wú)后苦。搭配阿里山烏龍茶底,尾韻浮現(xiàn)淡淡山茶花香。完全零糖卻保留愉悅甜味,控糖人士的福音。
四、氛圍體驗(yàn):值得專程打卡的特色空間
7. 前門·「京韻茶肆」
將京劇元素融入飲品的「貴妃醉茶」,在正山小種紅茶中注入微量桂花陳釀。盛裝于青花瓷蓋碗中,配以京劇臉譜杯墊。酒精含量?jī)H1%,更多是概念性創(chuàng)新,適合拍照打卡。
8. 798藝術(shù)區(qū)·「發(fā)酵畫(huà)廊」
「康普茶香檳特調(diào)」用自發(fā)酵紅茶菌為基底,加入起泡酒與迷迭香。氣泡感十足,帶有天然酵酸的復(fù)雜風(fēng)味。酒精含量約4.5%,搭配畫(huà)廊展覽食用尤佳。
終極榜單: